Rượu chít  

Người ta vào rừng chít ở Hòa Bình, Lai Châu, nhìn cây nào không có bông, đoạn ngọn úa vàng chắc chắn ở đó có con sâu, là trứng của bướm trắng. Sâu ăn hết nõn hoa của cây chít thì trở nên béo tròn, trắng nẫn. Họ bắt con sâu về ngâm rượu.

Chai rượu 65 với non nửa sâu chít, trong, vắt ánh mầu tơ tằm. Nhấp một ngụm nhỏ, thấy rượu không tanh mà còn đậm một vị ngọt. Một chai như thế được bán với giá 25.000 đồng. 

Giờ đây, trong các nhà hàng, khách sạn, ngoài chợ ở vùng Điện Biên, đều có bán rượu sâu chít. Khách quen nhậu không ai là không mua một hai chai.

(Theo Văn Nghệ)