Bắp bò nấu tiêu

Ảnh: Thanh Niên

Món bắp bò nấu tiêu đơn giản, dễ làm, có vị đậm đà, kèm chút cay và thơm của tiêu, rất thích hợp cho những ngày mưa.

Nguyên liệu: 1/2 kg bắp bò (chọn loại bắp hoa), tiêu xanh nguyên hạt, muối và bột nêm.

Thực hiện: Bỏ bắp bò vào nồi với khoảng 2 lít nước, nêm muối, bột nêm vừa ăn. Lưu ý, chỉ nêm một ít vì khi nước rút gia vị sẽ ngấm vào thịt đậm hơn. Hầm lửa nhỏ cho đến khi bắp bò chín mềm (Nếu có nồi áp suất, bạn có thể hầm thịt bò bằng nồi áp suất cho nhanh). Vớt ra để cho bắp bò nguội.

Bắp bò thái lát mỏng, xếp ra đĩa. Nếu không ăn cay, bạn cho nguyên hạt tiêu xanh rắc lên trên thịt bò thái lát. Nếu thích vị cay cay của tiêu, bạn có thể đập tiêu hơi dập rồi mới rắc lên trên.

(Theo Thanh Niên)